Produits de la mer et de la terre
Les Huîtres
La Bretagne est du fait de son enclavement entre la Manche et l'Océan Atlantique, une région intimement liée à la mer et à l'activité maritime ou côtière. A ce titre elle est l'une des principales régions productrices d'huîtres. L'huître de Bretagne est un mets de choix. La diversité de ces productions et la qualité du travail de ses ostréiculteurs méritent que l'on s'y attarde. On distingue treize crus pour les huîtres de bretagne. Citons parmi eux l'Aven Belon, Huître au goût de noisette et légérement sucrée; La Quiberon, issue de la baie du même nom, ferme et charnue à la robe d'un bel éclat lisse et nacré; La Cancale, à la fois souple et ferme, avec un parfum d'iode prononcé; ou encore la Belon, cette plate de Bretagne dont la réputation n'est plus à faire et à la délicate chair aux parfums subtilement boisés.
Sans être exhaustif, voici ce qui nous l'espérons, devrait donner aux amateurs d'huîtres l'envie de découvrir un peu mieux la Bretagne et ses trésors.
Moules de bouchot
La conchyliculture est l’activité dominante de Saint Cast avec l’ostréiculture. Vous pourrez apercevoir les parcs à huîtres ainsi que les bouchots (parcs à moules) sur la plage des Quatre Vaux, mais aussi de la Pointe du Bay.
Pour les férus de pêche à pied, la plage des Quatre Vaux est un lieu idéal pour pêcher la coque, palourde…
La Coquille Saint Jacques
Pour les fins gourmets vous apprécierez déguster les fameuses coquilles saint jacques dont la chair a un goût exceptionnel et inoubliable. Elle se pêche de décembre à fin avril. D'ailleurs tous les ans a lieu la fête de la coquille dans un des 3 ports de pêche de Saint Quay Portrieux, Erquy et Loguivy de la Mer
Crêpes et galettes sans oublier le cidre
La Bretagne et ses fameuses crêpes et galettes de sarrasin.
Vous ne passerez pas chez nous sans déguster nos crêpes ! A consommer sans modération avec sa bolée de cidre !
La galette saucisse, l’incontournable de nos marchés locaux !
N'hésitez pas à demander à la réception sur les bonnes adresses de crêperie
Recette galette de blé noir:
Pour 5 personnes :
Breizh Cola
La Bretagne étant une région à forte culture la société phare Ouest à eu l'idée de créer le premier cola breton.
Concurrencer Coca Cola et Pepsi était le pari que s'est donnée cette société. En trois ans Breiz Cola est devenu un incontournable. Derrière Coca Cola, il a détrôné Pepsi avec ses 10% de parts de marché. 3 millions de bretons le traquent comme des chercheurs pour se l'approprier. Ce nouveau breuvage profite d'un élan de patriotisme régional pour se mesurer au géant du marché considéré comme un rouleau compresseur des cultures locales. Difficile d'aller à un festival de musique celtique sans trouver le Breiz Cola.
